File:50 『シェリュイ』 パヴェレザン

購入店名／シェリュイ　商品名／パヴェレザン
価格／1個 137円
横×縦×厚さ（ｃｍ）／7×3.5×1.2　重量／26ｇ
賞味期限　約1ヶ月
常温保存
通信販売　なし



フランス菓子とパンで知られる『シェリュイ』。
本店の代官山以外にも何店舗にも出店していて、またデパートでも期間限定出店の常連という人気店です。

そんな『シェリュイ』で見つけたレーズンサンドは
バタークリームが入ってなくてレーズンがペースト状になっているタイプ。
中にはくるみ入りというちょっと変わったレーズンサンドです。



レーズンペーストがクッキーにぺたり貼りついていて
ちょっとオールレーズンを思わせる仕上がりです。
でも、オールレーズンよりクッキーはサックリ、
クルミも入っているし、まったく異なる風味ではありますが。

クッキー×ラムレーズン×クリームの三位一体を愛するワタシ的には
クリームが入っていないという点で、
ワタシの中のレーズンサンドの掟からは外れるため
ポイントが低くなっていますが
こういうのが好きな人もいるかなーと。
なんというか、朝食べたい感じ。牛乳に合いそうな。
そんなレーズンサンドです。

『シェリュイ』（HP）

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File:49 『プロント』 レーズンサンド

購入店名／プロント東銀座店　商品名／レーズンサンド
価格／1個 130円
横×縦×厚さ（ｃｍ）／7×4.5×1.4　重量／31ｇ
賞味期限　2～3ヶ月
通信販売　なし




昼はカフェ、夜はショットバーになる、喫茶店のチェーン『プロント』。
レジの近くでレーズンサンドを発見！
焼き立てパンやサンドイッチが店頭に並んでいるので
きっとレーズンサンドも手作り！
…と思ったら、洋菓子店や土産物店で販売している『ハイレーズン』を作っている
栄光堂製菓のものでした…。
ちょっとガッカリ。



そういえば第一ホテル両国の『レーズンサブレ』も栄光堂の『ハイレーズン』だったなー。
でもこれ、『ハイレーズン』よりは美味しい気がします。

クッキーはしっとり感とサックリ感の中間の食感。
バターの香りがほのかに漂い
ラムレーズンからは洋酒の風味が優しく広がります。

賞味期限が長いのですが、時間とともに如実に味が落ちてしまいます。
製造日は記載されていないので分かりにくいのですが
賞味期限間際のものは選ばないように！

『プロント』（HP)

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File:48 『BellWood』 レーズンクッキー

購入店名／BellWood　商品名／レーズンクッキー
価格／1個 160円
横×縦×厚さ（ｃｍ）／8×5×2.5　重量／46ｇ
賞味期限　？
通信販売　なし



老夫婦で切り盛りしている、会社の近所の小さな小さなパンと洋菓子のお店で購入。

ダックワーズにみえますが、サクサク感としっとり感が程よい、厚焼きクッキーです。
中にはたっぷりのバタークリーム。レーズンもたっぷり詰まってます。



バタークリーム大好きニンゲンなんですが、このレーズンサンドにこれだけ入っていると
サスガにしつこいかも…と思いました。
レーズンもラムがもっともっときいているとうれしかったかなー。
…と私の好みに照らし合わせるとこういう判断なのですが
これはこれでオイシイ仕上がりです。
46gというボリューム感にこの値段！これはありがたいです。
このまま頑張って作り続けて欲しいなー。

あ、ちなみにこのお店、サンドイッチが抜群にオイシイです。
『BellWood』…ということは、あの老夫婦、『鈴木』さんなんでしょうかね？

『BellWood』
東京都中央区新富町1-15-3 新富ミハマビル１F

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Ｆｉｌｅ：043 千疋屋総本店 『レーズンクリーム』

購入店名／千疋屋総本店日本橋本店　商品名／レーズンクリーム
価格／1箱　1890円　（10個入）
横×縦×厚さ（ｃｍ）／7×4.5×1.5　重量／32ｇ
常温保存
賞味期限　約1ヶ月半
通信販売　あり



創業天保5年という、果物の老舗『日本橋千疋屋総本店』。
果物の老舗、しかもアノ千疋屋！…とくれば、レーズンに相当こだわった
高級レーズンたっぷりのレーズンサンドに違いない！

…そんな期待を胸に食べてみたんですが
確かに、レーズンは味わい深く、適度なしっとり感と程よいねっちり感を兼ね備えた
質の高さを伺わせる仕上がり。



でも、サブレとクリームがイマイチ…。
なのでこのレーズンの真の美味しさが発揮できていない気がして、そこがとても残念！
サブレは厚みがあり硬く、噛むとボロボロ崩れ、ソフトな食感のレーズンと調和しないんです。
クリームもまた1個あたりの含有量が少なく、量のせいもあるかもしれませんが
インパクトが少ないんですよねー。



このレーズンを生かすためにも、サブレとクリーム開発を是非行っていただきたい…。
なんたって天下の『千疋屋』なんですから。
最高級のレーズンサンドを目指して頂きたい！そんな熱い思いを込め、やや辛口採点です。

『千疋屋総本店』（HP）

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File:038 クレーム・デラ・クレーム 『ラングドシャ』

購入店名／クレーム・デ ラ・クレーム　京都タカシマヤ期間限定出店時　　商品名／ラングドシャ　
価格／6枚入り（プレーン3枚・ショコラ3枚）　420円
直径×厚さ（ｃｍ）／5×1　重量／12ｇ
常温保存
賞味期限　60日程度
通信販売 なし　



創業１００余年、京都で焼菓子職人の技を継承する石田老舗がプロデュースしたという
本格的シュークリーム専門店『クレーム・デ ラ・クレーム』。
京都タカシマヤに期間限定の出店時、遭遇しました。
看板のシュークリームも非常に気になったのですが
レーズンが入っているラングドシャを購入。



これ、評価は★2ですが、あくまでもレーズンサンドとしての評価で、
ラングドシャとしてはとてもとても美味しいです！！

レーズンサンド側から検証すると
クリームがほとんど入ってないし
レーズンも小さな固いものがたった3粒だし…

とかなり残念なものとなってしまうんですが
これをラングドシャ側に置き換えると、

生地の歯触りもいいし、
クリームとレーズンが加わることで
ちょっとしたリッチ感が醸しだされるなーといった具合で。



ラングドシャはプレーンとショコラの2種類。
これが3枚ずつ入ったお試しセットは、
京都タカシマヤ出店時限定のお得な詰め合わせのようでした。

ショコラはやや苦めなので、プレーンがおススメです。

京都を訪れた際は、今度はシュークリーム、食べてみたいと思います！

『クレーム・デ ラ・クレーム』 ＨＰ

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