購入店名／OSUYA銀座 銀座三越１F 商品名／酢ムリエのサワーレーズンサンド
価格／1箱 4個入り 840円
横×縦×厚さ（ｃｍ）／― 重量／―
賞味期限 ―
常温保存
通信販売 あり オンラインショップは
コチラ
創業明治9年のお酢の老舗、岐阜県の内堀醸造によるお酢専門ショップ & カフェ「OSUYA」。
この「OSUYA」をプロデュースしているのが、
日本で唯一の酢ムリエ・内堀光康さん。
この『サワーレーズンサンド』はその酢ムリエによって開発されたレーズンサンドなんです。
特徴はレーズンがラム酒やブランデー漬けではなく
この「OSUYA」でも扱っているデザートビネガー「飲むふじりんごの酢」に2週間以上漬け込んだ
「レーズンピクルス」であること。
…と聞くとレーズンがかなり酸っぱいのでは？と不安になるかもしれませんが
酸味はレーズンそのものが持つ酸味とほとんど変わりありません。
ただ、レーズンから染み出たほのかな酸味がクリームと合わさって
ヨーグルトのような風味を醸し出しているのが印象的。
基本、洋酒がしっかりきいたレーズンサンドが好きなので、
洋酒を使っていないこのレーズンサンドは多少物足りなくもありますが
個性的なレーズンサンドを求める方にはいいかも。
お子さんでも食べられますしね。
『OSUYA銀座』（HP)
