レーズンサンドFile

レーズンサンドがないと生きていけない!そんな私がこれまで食べたレーズンサンドを片っ端からアップしております。
時には同じく愛してやまない、ブランデーケーキやフルーツケーキも!

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File:071 『ダロワイヨ』 コンフィダンス  

購入店名/ダロワイヨ 銀座三越店  
商品名/コンフィダンス
価格/210円
横×縦×厚さ(cm)6.5×4×2.5 重量/28g
賞味期限 25日
常温保存
通信販売 あり

ダロワイヨ完01

『オペラ』発祥の店としても知られるフランスの老舗『ダロワイヨ』の銘菓『コンフィダンス』。
アーモンドと卵白で焼き上げたダックワーズ生地にコニャック漬けレーズンとコーヒークリームをサンド。
異色のレーズンサンドです。

ダロワイヨ完02

ダックワーズ生地はフカフカしていて、この独特の食感とアーモンドの優しい香ばしさが
余韻となって続きます。
コニャック漬けのレーズンとのことですが、それほど洋酒に使っている様子はなく上品な風味。
2個購入しましたが、1個はレーズンの量が少なめ、もう1個は多目だったので
どちらが正解なのか分かりませんが、多目のほうがやはり美味しい。
コーヒークリームも優しい味わいでダックワーズ生地とマッチ。
ただし、コーヒークリームもレーズンも、ダックワーズのアクセント的役割ですね。

クッキーやサブレではなく、ダックワーズ生地であるという時点で
いつものレーズンサンドとはまるっきり別モノではあります(笑)。
というワケでレーズンサンドでは評価が低くはなりますが
焼菓子としてなら、『ダロワイヨ』らしい小粋なオシャレ感もあって
イイんじゃないかな~と思います。
ちなみに冷やすと美味しいらしいです…食べ終わった後で知ったのが残念…。

『ダロワイヨ』 (HP)
[ 2012/05/08 13:07 ] お気入り指数 ★3 | TB(0) | CM(0)
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日課は銀座のデパ地下・スイーツブース巡り。
スイーツを口にしない日はない
という無類のスイーツ好き。
中でもレーズンサンドの織り成す
クッキー×レーズン×クリームの三位一体に魅せられ、ン十年…。
夢は全国のレーズンサンド行脚!

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